|
|
Tortilla Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor 4 personen.
4 eetlepels olijfolie,
3 lente-uitjes, in dunne ringen,
6 eieren,
Zout,
300 gram witte asperges, geschild en gekookt, in plakjes,
4 eetlepels fijngesneden peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de lente-ui 3-4 minuten. Klop de eieren los met een snufje zout en roer de asperges, lente-ui en peterselie erdoor. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan van 22 cm doorsnede en schenk het eimengsel er in een keer bij. Verdeel het mengsel met een pannenkoekmes en druk het plat. Laat de tortilla op een zacht vuur garen tot de onderkant lichtbruin is. Schud de pan regelmatig heen en weer. Keer de tortilla met behulp van een bord en schenk weer 1 eetlepel olie in de pan. Laat ook de ander kant van de tortilla lichtbruin worden. Serveer de tortilla warm of koud.
Bereidingstijd circa 30 minuten.
Bevat per persoon 230 calorieen.
|
|
|